Статья: ЭМБРИОТОКСИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ КОМПОЗИЦИОННОГО БИОПРЕПАРАТА «МЕЛАССА» В ОПЫТАХ НА БЕЛЫХ КРЫСАХ (2025)

Введение. От качества мяса-сырья, поступившего на переработку, зависит вкус и сроки хранения готовых мясных продуктов. Цель: экспертиза конины и казылыка, выработанного из нее. Материалы и методы. Группу качества у охлажденной конины и степень закисления казылыка устанавливали по уровню рН, после проведения измерений уровня концентрации ионов водорода в средних пробах на приборе «Статус». Степень свежести мяса и казылыка определяли люминесцентным методом анализа по интенсивности свечения, однородности и цвету образцов на приборе «Филин». Устанавливали содержание влаги в сырье и продукте и степень обсемененности микроорганизмами. Исходя из лабораторных исследований определили направление переработки конины в казылык. Провели сортировку сырья, расчет рецептуры и выработали модельную партия продукта. Результаты и обсуждение. Конина, поступившая на выработку, относилась к качественной группе RSE. Экссудативное мясо соответствовало требованиям ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям. По уровню рН, значение которого составляло 5,58 единиц, конина соответствовала созревшему мясу с нормальным ходом процесса гликолиза. Свойство конины - легко отдавать собственную влагу - использовали в технологии казылыка для ускорения процесса сушки колбасных батонов. Готовый продукт также соответствовал требованиям ТУ 10.13.14-003-54780900-2017 «Казылык сыровяленый полусухой» по физико-химическим показателям. Установлена микробиологическая безопасность и качество готового продукта. Заключение. Считаем, что сохранность и безопасность конины может быть обеспечена проведением микробиологических исследований поверхностных и глубоких слоев мяса при входном контроле сырья с дифференциацией мяса на качественные группы. Физико-химические и микробиологические исследования готового продукта позволяют достоверно определить качество казылыка, а также гарантировать высокие технологические свойства готового продукта.

Введение. Молочная продуктивность коров является многогранным показателем, на который влияют генетические, физиологические, ветеринарные и технологические факторы. Для достижения высоких результатов в молочном производстве необходим комплексный подход к управлению стадом, включая генетическую селекцию, оптимизацию кормления и внедрение современных технологий. Материалы и методы. Исследования проводились в ГБУ «Республиканская ветеринарная лаборатория». Опытным хозяйством была молочно-товарная ферма ООО «Молочный родник» Советского района Республики Марий Эл. Для этого были подобраны 2 группы, одна опытная и одна контрольная - по 10 голов в каждой. Контрольная группа содержалась на рационе, принятом в хозяйстве. Опытная группа дополнительно к рациону получала кормовую добавку «Крепковит» из расчета 5 г на 1 кг корма. Принимались во внимание содержание в молоке белка, жира, возраст, продуктивность, время отела, живая масса, число лактаций. Результаты и обсуждение. Установлено, что добавка положительно влияет на рубцовую микрофлору, что ведет к улучшению белкового обмена. Концентрация мочевины в сыворотке крови снизилась в опытной группе, что также подтверждает активизацию процессов белкового обмена. Продуктивность по молоку в опытной группе возросла на 11 % по сравнению с контролем, однако отмечено более постепенное сокращение удоев на протяжении 6-9 месяцев лактации с различием в 25,4 %. Средний ежесуточный рост удоев составил 2,3 кг, что свидетельствует о положительном влиянии добавки на молочную продуктивность животных. Заключение. При введении в рацион кормовой добавки «Крепковит» отмечено увеличение массовой доли по лактозе, белку и жиру на 0,22, 0,21 и 0,11 % соответственно. Молочная продуктивность коров увеличилась на 9 %, Соматические клетки сократились на 38,77 %, МАФАнМ - на 22 %. Отмечено отсутствие в молоке веществ, являющихся ингибирующими. Выявлено отсутствие превышения МДУ по радионуклидам, антибиотикам, микотоксинам, пестицидам и элементам, являющимся токсичными.

Введение. Безопасность коровьего молока остается ключевым аспектом здоровья и благополучия людей во всем мире. Это продукт, который пользуется популярностью во многих культурах, являясь источником важных питательных веществ, таких как кальций, белки и витамины. Материалы и методы. Исследования проводились на базе хозяйств, отобранных с учетом инфекционного благополучия, климатических условий, кормления и породного состава скота. Для формирования групп животных использовалась информация зоотехнического учета, учитывались параметры продуктивности и возраста. Осуществлялся контрольный отбор проб молока, проводились анализы на титруемую кислотность, плотность, содержание белков и жиров, а также оценивалась корреляция между плотностью и составом. Результаты и обсуждение. Средний уровень содержания белка составляет 3,03 %, а плотность достигает 27,44 °А в молоке черно-пестрых коров, обитающих в III климатической зоне, что является самым высоким показателем для этой породы. Наименьшее содержание белка равняется 2,85 %, а СОМО - 8,09 %, что также встречается у коров этой породы, разводимых в IV климатической зоне. Молоко коров голштино-фризской породы быстро свертывается, но обладает низкой устойчивостью к термической обработке. Молоко коров красной степной породы, адаптированной к первой и третьей климатическим зонам, отнесено ко второму классу, который является наиболее предпочтительным для сыроделия. Молоко от красных степных и черно-пестрых коров обладает схожими технологическими свойствами, показывая хорошую устойчивость к нагреванию и ферментативное свертывание, близкое ко второму классу. Заключение. Установлено, что у коров 2-4-го отелов наблюдается рост их числа на 55 %, а у коров 3-4 отелов - на 45 %. У коров с 5-6-ю лактациями количество соматических клеток достигает критического уровня в 1000 тыс. на см³.

Введение. На параметры показателей ЭКГ у собак оказывает влияние размер их тела, который определяется породой этих животных. Точных исследований в доступной научной литературе, где приводился бы анализ количественных данных зависимости показателей ЭКГ от конкретных промеров тела собак, не отмечено, подобная информация позволила бы более точно диагностировать патологии сердца. Цель: проанализировать зависимость между положением электрической оси сердца (ЭОС), абсолютными показателями промеров тела и экстерьерными индексами. Материалы и методы. Исследование проведено на базе кафедры анатомии и физиологии ФГБОУ ВО «Удмуртский государственный аграрный университет», кинологического питомника МВД Удмуртской Республики, ИГОО Кинологический центр «Оружейный Град», УРОО Клуб Любителей Собак «Восток» в г. Ижевске (Удмуртская республика). Было обследовано 73 клинически здоровых собак породы немецкая овчарка, ротвейлер, далматин, московская сторожевая. 7 животных принадлежали питомнику МВД, остальные собаки - частным владельцам. Используемые методы: электрокардиография, снятие конституциональных промеров. У исследуемых собак снимали конституциональные промеры, высчитывали экстрерьерные индексы и записывали ЭКГ-сигнал. Результаты исследования, обсуждения. Результаты исследования позволили установить, что данные положения ЭОС не зависят от индекса массивности, растянутости, костистости и высоконогости, а также от абсолютных показателей конституциональных промеров. Однако удалось выявить линейную отрицательную корреляцию между грудным индексом и положением электрической оси сердца (ЭОС) собак пород немецкая овчарка и ротвейлер. Заключение. Выявленную зависимость между показателями ЭОС и грудным индексом необходимо учитывать при интерпретации данных ЭКГ от собак указанных пород.

Введение. Обеспечение продовольственной безопасности на территории Российской Федерации является актуальным вопросом современного агропромышленного комплекса. Выпуск качественных молочных продуктов напрямую зависит от соблюдения правил гигиены крупного рогатого скота и технологии машинного доения, нарушение которых ведут к снижению качества молока, что выражается в увеличении числа нежелательной микрофлоры и количества соматических клеток. Цель исследования - исследование эмбриотоксического и тератогенного действия нового пробиотического препарата на белых крысах линии Wistar.

Материалы и методы. Рассматривается вопрос влияния нового пробиотического препарата на основе рода Bacillus на эмбриональное и постэмбриональное развитие плода на разных сроках беременности самок белых крыс линии Wistar. Новый пробиотический препарат - биопрепарат с противомаститным эффектом, разработан ФГБОУ ВО «Казанская ГАВМ» совместно с ООО «Фортерра». Эксперименты проводили в стандартных условиях вивария кафедры технологии животноводства и зоогигиены федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Казанская государственная академия ветеринарной медицины им. Н. Э. Баумана» на клинически здоровых белых крысах живой массой тела 190-220 граммов, разделенных на опытную и контрольную группы по принципу аналогов. Новый пробиотический препарат исследовался каждый день в течение всей беременности крыс, в дозе 5000 мг/кг массы тела. Результаты исследований. Установлено, что инновационное пробиотическое средство на основе микроорганизмов Bacillus subtilis и Bacillus amiloliquefaciens не оказывает эмбриотоксического и тератогенного действия на организм опытных крыс и их потомство. Перорально вводимая доза 5000 мг/кг живой массы тела нового инновационного средства не оказывает токсического действия на организм беременных крыс линии Wistar и их эмбрионов и молодняка в эмбриональный и постэмбриональный периоды развития.

Заключение. На основании полученных данных можно сказать, что новый пробиотический препарат отвечает требованиям биобезопасности использования лекарственных средств, применяемых для профилактики субклинического мастита крупного рогатого скота.

Введение. В статье приведены данные по изучению терапевтического эффекта антибактериального геля «Маклозол» при лечении открытой гнойной раны у самца кота, полученной в результате драки с другим котом. Установлено, что применение геля способствует хорошему и быстрому заживлению гнойной раны, что подтверждается лабораторными исследованиями, клиническим состоянием кота и морфологическими изменениями самой раны, на фоне лечения. Весь курс терапии составил 14 дней, а полное заживление раны наступило спустя 18 дней. Целью настоящего исследования явилось изучение эффективности геля «Маклозол» при лечении гнойной раны у кота на основе комплексной оценки его терапевтического действия. Материалы и методы. Опыт проведен в условиях вивария Краснодарского научно-исследовательского ветеринарного института. Пациентом явился кот по кличке Степа, некастрированный самец, метис, в возрасте 3 лет с массой тела 4,2 кг. Травму получил во время драки с другим самцом. На момент осмотра был выявлен вскрывшийся абсцесс мягких тканей, справа в области массетера. В качестве первой помощи была проведена хирургическая санация раны, поставлены инъекции мелоксикама, в дозе 0,2 мг/кг и бициллина-5, в дозе 40 000 ЕД/кг, внутримышечно. В дальнейшем проводились ежедневные местные обработки раны раствором хлоргексидина 0,05 % и антибактериальным гелем «Маклозол» 1-2 раза в день. Результаты исследования, обсуждения. В результате проведенных исследований установлено, что сочетание хирургического и медикаментозного лечения способствовало значительному ускорению заживления раны, что подтверждалось клиническим состоянием кота и лабораторными исследованиями. Заключение. Сочетанное противомикробное, противовоспалительное, регенеративное и другие виды действия препарата «Маклозол» обуславливает его высокую терапевтическую эффективность. Наряду с этим, комбинация природных и синтетических компонентов позволяет во многих случаях снизить концентрацию синтетического составляющего лекарственного средства, что выгодно отличает его по степени безопасности и фармакоэкономике от большинства зарегистрированных для лечения ран монопрепаратов.

Введение. Результативность племенной работы сельскохозяйственного предприятия характеризуется не только наличием в дойном табуне высокомолочных конематок, но и применяемыми в отрасли технологиями. Важнейшей задачей отрасли является обеспечение дойных табунов ремонтным молодняком с высоким генетическим потенциалом. Целью настоящих исследований явилось определение продуктивных и хозяйственных показателей наиболее высокопродуктивных маток русской тяжеловозной породы и сравнение полученных данных со средними значениями по изучаемой популяции. Материал и методы. На популяции русских тяжеловозов Республики Марий Эл изучены продуктивные и хозяйственные показатели у 213 кобыл, выбракованных из дойного табуна в период с 1998 по 2023 годы. Результаты исследования, обсуждение. Проведенные исследования показали, что 17 % популяции кобыл дойного табуна имели удой за лактацию более 5000 кг молока, что позволяет отнести этих маток к рекордисткам. Молочная продуктивность рекордисток в среднем составила 5550 кг молока при вариабельности показателя в 34 %. А массовая доля жира и белка рекордисток уступала средним значениям по популяции соответственно на 11 и 3 %. Продолжительность сервис-периода с увеличением молочности увеличивалась с 62 до 173 дней. Коэффициент молочности у рекордисток составлял 856 кг, что превосходило среднее значение по табуну на 36 %. Пожизненная продуктивность рекордисток на 44 % превышала среднее значение по популяции. Рекордистки характеризовались более высокой энергией роста, вследствие чего первое плодотворное осеменение их проводили на 175 дней раньше, чем в среднем по популяции. Заключение. Вследствие длительной селекции и направленности племенной работы кобылы-рекордистки аккумулировали в генотипе большое количество генов, влияющих на молочную продуктивность. Наличие большого количества маток-рекордисток свидетельствует о генетическом потенциале дойного табуна и крайне необходимо для совершенствования продуктивных и племенных качеств популяции.

Ведение. В статье приводится информация по медицинским приборам, предназначенным для светового воздействия световыми стимулами на зрительный анализатор человека с целью профилактики и лечения различных заболеваний. Более подробно рассматриваются приборы, созданные учеными Поволжского государственного технологического университета. Основной целью статьи является ознакомление ученых, занимающихся изучением влияния световых стимулов на зрительный анализатор человека, с модернизированным многофункциональным медицинским прибором Лучик 7 М, который за счет применения типового ШИМ-генератора с частотой в диапазоне от 1 Гц до 150 кГц и скважностью от 0 до 100 % и модуляцией яркости световых стимулов может применяться не только для лечения различных заболеваний человека, но и для проведения научных исследований светового воздействия световыми стимулами на зрительный анализатор человека в диапазоне частот от 1 Гц до 150 кГц и скважностью от 0 до 100 % и с модуляцией их яркости. Отмечается, что раннее такие исследования учеными не проводились. Приводится подробная информация по многофункциональному медицинскому прибору Лучик 7 М, структурная схема прибора и его технические характеристики и работа. В заключении статьи отмечается, что созданный многофункциональный медицинский прибор Лучик 7 М за счет введения в его состав типового ШИМ-генератора значительно повысит функциональные возможности при лечении новых заболеваний и одновременно позволит получить раннее неизвестные знания ученых о воздействии световых стимулов на зрительный анализатор человека в более широком диапазоне частот и скважности и модуляции яркости стимулов. Содержание статьи поможет организовать проведение исследований в филиале клиники Федорова в городе Йошкар-Оле и в медицинских институтах высших учебных заведений Республики Марий Эл.

Введение. Интенсивная антропогенная деятельность ведет к деградации почв, проявляющейся в изменении их физических, химических и биологических характеристик. Один из первых признаков такой деградации - изменение активности почвенных ферментов, являющихся ключевыми участниками процессов круговорота питательных веществ и формирования почвенной структуры. Цель - оценка состояния городских почв по активности почвенных ферментов. Материал и методы. Исследования проводились в ряде районов города Йошкар-Олы. Была определена активность почвенных ферментов (уреаза, инвертаза, протеаза, каталаза, интенсивность почвенного дыхания). Анализ проводился с использованием стандартных методов энзимологии и статистической обработки данных. Результаты. Активность каталазы варьирует от 1,29 до 2,82 мл О2 / 1 мин / г почвы и не зависит от района исследования. По степени обогащенности каталазой по шкале Д. Г. Звягинцева относятся к бедным, со слабой активностью. Активность уреазы составила 1,13-1,6 ч., инвертазы - 0,12-2,86 мг глюкозы / г почвы / 24 ч, протеазы 0,24-1,23 мг глицина / 1 г почвы / 24 ч, что свидетельствует об очень слабой активности этих ферментов и в то же время зависит от места отбора проб. Также было установлено, что для почв г. Йошкар-Олы характерна низкая интенсивность выделения углекислоты. В городских урбаноземах в общей ферментативной активности выше доля каталазы и уреазы, в контрольных образцах почвы - инвертазы. Заключение. Исследование почв на территории г. Йошкар-Олы показало, что урбаноземы характеризуются низкой ферментативной активностью, что указывает на ухудшение состояния почвы в условиях антропогенного воздействия.

Введение. Направленное выращивание ремонтного молодняка кур яичных кроссов является важным технологическим аспектом в системе «суточный молодняк - ремонтный молодняк - промышленное стадо кур». Основными показателями, предопределяющими время полового созревания «молодки», является интенсивность роста и развития, определяемые, в первую очередь, живой массой, оптимальные значения которой разработаны для каждого анализируемого кросса. Биологически обусловленное кормление и содержание птицы способствует оптимальному набору живой массы, что, соответственно, позволит сформировать однородное стадо здоровых и «плодовитых» кур. Цель исследования - проанализировать результаты скорости роста ремонтного молодняка кур с разной генетической составляющей.

Материалы и методы. Объектом исследования явился ремонтный молодняк кур кроссов «Ломанн Браун-Классик», «Браун Ник», «Корал» и «Супер Ник» (подопытное поголовье составило 400 голов). Изучены биологические особенности «роста» живой массы (по общепринятым методикам) молодняка за анализируемые периоды: 7, 14 и 21 неделя. Результаты и обсуждения. За учетный период величина живой массы и среднесуточных приростов молодняка кросса Ломанн Браун-Классик была выше, чем у сверстниц кросса Браун Ник и «белых» кроссов, (при достоверной разнице) на 0,9-16,7 %. Курочки кросса Браун Ник достоверно превосходили по анализируемым показателям и в возрастной динамике сверстниц кроссов Корал и Супер Ник - на 5,7-18,4 %. Среди молодняка «белых» кроссов относительно высокой живой массой отличались курочки кросса Корал, живая масса который была выше на 5,8-9,3 % в сравнении с аналогами кросса Супер Ник.

Заключение. Учет скорости роста молодняка по периодам выращивания является основным параметром для получения однородного стада птицы. Нормированное и сбалансированное кормление и содержание молодняка определяет ростовые и весовые промеры: на сколько обусловлено выше будет их значение, на столько выше будет пик яйценоскости и продолжительность яйцекладки кур.