В современном контексте торговли вовлечение региональных предприятий кондитерского производства в сферу туризма приобретает особую актуальность. Среди последних тенденций на рынке наблюдается рост интереса к аутентичным продуктам, которые могут продемонстрировать культурные и гастрономические особенности региона. Кондитерская продукция, обладающая уникальными рецептурами и традициями, становится привлекательной для туристов, ищущих новые вкусы и впечатления.
В статье осуществляется анализ процесса трансформации кондитерской торговли в Красноярском крае, который приобретает черты туристической отрасли. Данная трансформация инициирована внедрением современных технологий Digitalмаркетинга, обеспечивающих более эффективное взаимодействие с потребителями, а также оптимизацией каналов сбыта, что, в свою очередь, создает значительные преимущества для участников рынка. Современные цифровые инструменты позволяют кондитерским производителям не только улучшить качество обслуживания клиентов, но и значительно увеличить доступность и разнообразие продукции.
Кондитерская фабрика, таким образом, преобразует традиционную производственную роль, инициируя стратегическую трансформацию в многофункциональный туристический объект. Это позволит рационально интегрировать ее в региональный перечень ключевых достопримечательностей, расширяя портфель культурно-рекреационных активов территории Красноярского края.
Следствием этого станет мультипликативный эффект от аккумуляции туристических потоков и углубления межотраслевого взаимодействия – например, с гостиничным, транспортным, ресторанным бизнесом, а также сферой услуг. Такая синергия, безусловно, послужит мощным катализатором устойчивого социальноэкономического развития
Красноярского края. В результате край значительно повысит свою конкурентоспособность, обеспечивая привлекательность как для потребителей туристических услуг, формирующих новую статью дохода, так и для привлечения долгосрочных капиталовложений, что критически важно для динамичного роста региональной экономики.
Идентификаторы и классификаторы
- SCI
 - Коммуникации
 
В современном контексте торговли вовлечение региональных предприятий кондитерского производства в сферу туризма приобретает особую актуальность. Среди последних тенденций на рынке наблюдается рост интереса к аутентичным продуктам, которые могут продемонстрировать культурные и гастрономические особенности региона. Кондитерская продукция, обладающая уникальными рецептурами и традициями, становится привлекательной для туристов, ищущих новые вкусы и впечатления.
Список литературы
1. 	Анализ туристической отрасли Красноярского края и оценка перспективных ниш для реализации инвестиционных проектов в туристской сфере края [Электронный ресурс] // КГКУ “ЦРР “Локальная экономика”. - 2024. - URL: https://crr-krsk.ru/analitika/nauchno-issledovatelskie-raboty/investitsionnaya-privlekatelnost-regiona/analiz-turisticheskoy-otrasli-krasnoyarskogo-kraya-i-otsenka-perspektivnykh-nish-dlya-realizatsii-in/ (дата обращения: 19.11.2024).
2. 	Красноярский край становится туристической точкой России [Электронный ресурс] // НИА Красноярск. - 2024. - URL: https://news.mail.ru/economics/59993442/ (дата обращения: 15.11.2024). 	
3. 	Новые туристские приоритеты, объекты инфраструктуры и поддержка бизнеса: в крае утверждена госпрограмма развития туризма до 2030 года [Электронный ресурс] // Партия “Единая Россия”. - 2024. - URL: https://krasnoyarsk.er.ru/activity/news/novye-turistskie-prioritety-obekty-infrastruktury-i-podderzhka-biznesa-v-krae-utverzhdena-gosprogramma-razvitiya-turizma-do-2030-goda (дата обращения: 15.11.2024). 	
4. 	Кузнецов, М. М. Кондитерское производство как элемент культурного наследия в туризме [Текст] / М. М. Кузнецов // Культурное наследие и туризм. - 2022. - Т. 10, № 1. - С. 30-37.
5. 	Афанасьева, О. В. Гастрономический туризм в России: состояние и перспективы развития [Текст] / О. В. Афанасьева, Е. В. Кудряшова // Вестник МГТУ им. Н. Э. Баумана. Серия: Гуманитарные науки. - 2017. - № 1. - С. 166-180.
6. 	Новикова, С. И. Формирование и развитие среды кооперационно-сетевых взаимодействий организаций сферы услуг: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук / Новикова Светлана Ивановна. - Красноярск, 2022. - 219 с. 	
7. 	О компании [Электронный ресурс] // Краскон. - URL: http://www.kraskon.ru/about/ (дата обращения: 15.11.2024).
8. 	Николаев, А. А. Особенности и перспективы современного продвижения кондитерских изделий на продуктовом рынке России [Текст] / А. А. Николаев // ЕГИ. - 2022. -№ 44(6). - С. 225-230.
9. 	Трабская, Ю. Г. Роль гастрономических брендов в продвижении туристских дестинаций [Текст] / Ю. Г. Трабская, Е. В. Чернова // Известия Санкт-Петербургского государственного экономического университета. - 2015. - № 1(91). - С. 52-59.
10. 	Борисова, Е. Е. Влияние социальных медиа на развитие гастрономического туризма в регионах [Текст] / Е. Е. Борисова // Журнал цифровизации в туризме. - 2024. - Т. 2. № 1. - С. 45-52.
11. 	Андреева, К. К. Кондитерские изделия как средство продвижения туристических услуг [Текст] / К. К. Андреева // Культура и искусство в туризме. - 2022. - Т. 7, № 2. -С. 70-76.
12. 	Новикова, С. И. Оценка внутренней и конкурентной среды организации в рамках функционально-средового подхода кооперационно-сетевых взаимодействий методом бенчмаркинга [Текст] / С. И. Новикова // Креативная экономика. - 2019. - Т. 13, № 9.- С. 1749-1766.
13. 	Организация АО “КРАСКОН” [Электронный ресурс]. - URL: https://www.list-org.com/company/9048 (дата обращения: 15.11.2024). 	
14. 	Бухгалтерская и финансовая отчетность компании АО “Краскон” [Электронный ресурс]. - URL: https://www.audit-it.ru/buh_otchet/2466073336_ao-kraskon (дата обращения: 11.10.2024).
15. 	Новикова, С. И. Партнерская среда в системе кооперационно-сетевых взаимодействий, способы ее оценки [Текст] / С. И. Новикова // Экономика, предпринимательство и право. - 2019. - Т. 9, № 4. - С. 463-480.
16. 	Зинатулина А. А. Стратегический анализ перспектив инновационного и инвестиционного менеджмента корпорации [Текст] / А. А. Зинатулина // Инновационная наука. - 2022. - № 2-1. - С. 48-50.	
17. 	Статистический бюллетень Росстата к всемирному дню туризма - 2024 [Электронный ресурс]. - URL: http://ssl.rosstat.gov.ru/storage/mediabank/turism_2024.pdf (дата обращения: 12.11.2024). 	
18. 	Анализ рынка туризма в России в 2020-2024 гг., прогноз на 2025-2029 гг. [Электронный ресурс] // РБК. - URL: https://marketing.rbc.ru/research/49255/?ysclid=meb7ueepam325869901 (дата обращения: 12.11.2024).
19. 	Перова, Н. Н. Разработка маршрутов гастрономического туризма с учетом локальных кондитерских [Текст] / Н. Н. Перова // Туризм и региональное развитие. - 2023. - Т. 8, № 2. - С. 88-94.
20. 	Чаусов, Н. Ю. Гастрономический туризм как перспективное направление развития внутреннего туризма в России [Текст] / Н. Ю. Чаусов, А. Ю. Сандомирская // Экономика и управление: проблемы, решения. - 2023. - Т. 1, № 8(140). - С. 55-64.
21. 	Тюфякова, Е. С. Инновационный подход к содержанию комплекса маркетинга в условиях цифровой экономики [Текст] / Е. С. Тюфякова // Актуальные проблемы экономики и менеджмента. - 2018. - № 2(18). - С. 109-114.
22. 	В России за последние пять лет внутренний туристический поток вырос на 32% [Электронный ресурс] // Sostav.ru - новости рекламы и маркетинга. - 2024. - URL: https://www.sostav.ru/blogs/260771/47575 (дата обращения: 12.11.2024). 	
23. 	Туризм в субъектах Российской Федерации: региональные особенности и перспективы развития [Электронный ресурс]. - 2024. - URL: http://council.gov.ru/activity/activities/roundtables/29495/ (дата обращения: 07.11.2024).
24. 	Бизнес-экосистемы региона: возможности развития в цифровом пространстве [Текст] / В. В. Куимов, К. В. Симонов, М. В. Кобалинский, Р. Ф. Ананина, А. В. Цацорин // Креативная экономика. - 2021. - Т. 15, № 2. - С. 359-378.
25. 	Новикова, С. И. Развитие устойчивости сферы услуг в экосистеме макросреды в условиях кризиса [Текст] / С. И. Новикова, Е. В. Щербенко // Торговля, сервис, индустрия питания. - 2021. - Т. 1, № 3. - С. 283-297.
Выпуск
Другие статьи выпуска
Обеспечение продовольственной безопасности является одной из приоритетных задач, поставленных в Российской Федерации. Национальная безопасность складывается из безопасности субъектов или регионов. Для решения этой задачи необходимо разработать методику оценки продовольственной безопасности на текущий момент. Большинство методик опирается на показатели Доктрины продовольственной безопасности и их сравнение с пороговыми значениями. При этом в качестве основных берут физическую доступность и обеспеченность, а также доходы населения как показатели экономической доступности. На наш взгляд, речь также должна идти о потреблении качественных и безопасных продуктов. Мы назвали это условно «культурой потребления». Необходимо выявить критерии и индикаторы этого блока оценки продовольственной безопасности, оценить имеющуюся статистику и интегрировать данный блок в общую методику оценки продовольственной безопасности региона. Данный подход был апробирован на примере Красноярского края. Край характеризуется непростыми условиями для развития агропромышленного комплекса и, соответственно, показатели самообеспечения и продовольственной независимости различаются для территорий и муниципалитетов региона. Тем не менее, на первом этапе апробации Красноярский край рассматривался как единое целое из-за недостаточной детализации информации, а нами был оценен в динамике такой блок продовольственной безопасности, как «культура потребления». Были выбраны 10 ключевых продуктов, по которым оценивалось потребление в соответствии с рациональными нормами. Также в данном блоке учитывалось соответствие фактической энергетической ценности рациона рекомендуемым значениям.
Для оценки качества и безопасности мы воспользовались результатами анализа проб пищевых продуктов и питьевой воды.
Далее был использован балльный метод определения комплексного показателя по блоку и сделаны выводы о культуре потребления в целом.
Современные условия функционирования мировой и российской экономики характеризуются высокой степенью нестабильности, инфляционными рисками, трансформацией платежной инфраструктуры и активным развитием цифровых технологий. На этом фоне денежная система как один из ключевых элементов макроэкономического механизма испытывает значительные структурные изменения. Происходит переосмысление и трансформация классических функций денег – меры стоимости, средства обращения, платежа, накопления и мировых денег. Возрастающее значение приобретают цифровые формы валюты, включая проект цифрового рубля, внедряемый Центральным банком Российской Федерации, а также инновационные финансовые инструменты. Это делает актуальным научный анализ степени модификации и эффективности выполнения деньгами их традиционных функций в современных условиях, а также выработку практических рекомендаций по их совершенствованию.
В статье рассматривается генезис концепции экосистемы, прослеживается ее эволюция от биологических основ до современных интерпретаций в экономике, инновациях и цифровой среде. Анализируются различные подходы к определению экосистемы, выявляются ключевые характеристики и этапы развития. Предложено авторское определение экосистемы, учитывающее современные тенденции и критические замечания. Показана практическая значимость понимания эволюции экосистем для управления инновациями, развития бизнеса и стимулирования экономического роста.
В статье исследуется роль нейросетей и многоагентных систем как ключевых технологических компонентов формирующейся экономики в условиях перехода к интегральному киберинформационному обществу. Авторы определяют нейросети как специфические электронно-программные организационные модули, обладающие целостной техноэлектронной сущностью, и описывают трехэтапный процесс их формирования: создание электронной архитектуры, первичное обучение и интеграцию в структуру общественных отношений. Рассматриваются проблемы на каждом этапе развития нейросетей и их функциональная роль в современном обществе. Особое внимание уделено формированию многоагентных систем на основе нейросетей, представляющих собой саморазвивающиеся IT-интеллектуальные кластеры. Анализируется применение программных роботов в ключевых сферах экономики: финансовых технологиях, здравоохранении, логистике, промышленности и электронной коммерции. На примере здравоохранения детально рассмотрены особенности и перспективы использования программных роботов. Авторы прогнозируют расширение применения многоагентных систем в образовании, юриспруденции, сельском хозяйстве, городском управлении и повседневной жизни, подчеркивая их потенциал для автоматизации процессов, повышения эффективности и персонализации решений.
Обеспечение населения качественным продовольствием, а промышленности сырьем зависит от развития агропромышленного комплекса каждого региона России. Рынок сельскохозяйственной продукции Республики Хакасии характеризуется большим количеством мелких и средних производителей. На протяжении последних десяти лет сократилось количество сельскохозяйственных организаций и увеличилось число личных подсобных и крестьянских (фермерских) хозяйств, занимающихся аграрным бизнесом. Несмотря на общее снижение крупных сельхозпроизводителей объемы производства сельскохозяйственной продукции Республики Хакасия не сократились, по некоторым видам отмечен рост. В регионе имеются резервы и ресурсы, определяющие экономические условия для развития высокопродуктивных, эффективных агро- и аквахозяйств. Преимущества агропромышленного комплекса Республики Хакасия заключаются в экологоэкономической эффективности при восстановлении традиционных животноводческих отраслей животноводства и внедрении инновационных культур в растениеводстве. Имеются возможности для формирования кластеров по переработке сельскохозяйственной продукции, точки роста легкой и химической отраслей промышленности в муниципальных районах Хакасии. Для стабилизации межрегиональных и внешнеторговых экономических связей проанализирован и систематизирован ряд проблем внутреннего и внешнего характера агропромышленного комплекса региона. Исследование начинается с комплексного эволюционного анализа сельского хозяйства Республики Хакасия. На основании статистических и ресурсных данных выявлены объекты размещения перерабатывающих предприятий в муниципальных образованиях республики. Определены изменения в динамике, структуре, географической направленности внешнеторговых связей Республики Хакасии, играющей важную роль в финансировании региона. Доказана возможность расширения несырьевого экспорта во внешнеторговом обороте Республики Хакасия с рекомендациями по товарным группам. Исследование способствует более глубокому пониманию взаимодействия регионального, межрегионального, внешнеэкономического сотрудничества, направленного на долгосрочное развитие внешнеэкономических связей регионов России.
анализ понятийного аппарата по теме исследования: инклюзивный туризм, инклюзивная среда, ограничения жизнедеятельности, маломобильные группы населения, инвалидность. Рассматривается связь реализации государственной политики в сфере развития туризма и основных направлений обеспечения доступности разным категориям граждан, в том числе с особыми потребностями.
Посредством статистического анализа выявлен ряд факторов, непосредственно влияющих на качество оказания туристических услуг людям с особыми потребностями: динамика численности инвалидов в Российской Федерации, количество важных объектов инфраструктуры, соответствующих требованиям доступности для людей с особыми потребностями, численность сотрудников сферы транспорта, прошедших обучение по вопросам взаимодействия с лицами с ограниченными возможностями здоровья, а также по вопросам оказания услуг сопровождения людям с инвалидностью и маломобильным группам населения.
Выделены социально-экономические аспекты, подчеркивающие влияние доступных туристических услуг на качество жизни людей с особыми потребностями. Рассмотрены основные преимущества реализации концепции инклюзивного туризма, а также возможные барьеры на пути реализации. По результатам исследования выявлены пути улучшения качества услуг и повышения уровня обслуживания, направленные на удовлетворение потребностей всех категорий туристов.
В данной статье анализируется определение термина «эффективность», толкование которого является сложной задачей для исследователей на протяжении многих веков. Авторы отмечают, что сегодня в экономической науке отсутствует единый подход к пониманию указанного термина. Особую важность исследование эффективности представляет для предприятий, функционирующих на рынке ветеринарных услуг, поскольку от качества работы специалистов зависит здоровье и благополучие животных. Исследование проводится с целью выявления ключевых аспектов, влияющих на эффективность деятельности предприятий в условиях современной цифровой экономики. В первой части статьи рассматриваются особенности деятельности домашних хозяйств и факторы, стимулирующие их активное развитие. В рамках проведенного анализа дано определение рынка ветеринарных услуг, указана важность установления надежных взаимоотношений между компаниями и их потребителями. Во второй части особое внимание уделено теоретическим подходам к оценке понятия «эффективность» в экономической науке. Анализ проводится на основе цитирования работ таких авторов, как Питер Фердинанд Друкер, Давид Рикардо, Джозеф Шумпетер, Фридрих Гайдер и других ученых. Изучение разных подходов дало возможность выявить наиболее актуальные аспекты, в свете которых следует оценивать эффективность деятельности предприятия. Всего авторы указывают девять основных аспектов, среди которых особую значимость имеют бизнесориентированность и эффективность процессов организации, а также ресурсно-целевой подход к оценке. В заключении сделан вывод о том, что генезис исследуемого термина в экономической науке указывает на его многоаспектность и многогранность. На основе проведенного анализа также выявлено, что эффективность предприятий ветеринарной отрасли зависит от комплексного подхода к оценке и управлению всеми аспектами их деятельности.
Статистика статьи
Статистика просмотров за 2025 год.
Издательство
- Издательство
 - СФУ
 - Регион
 - Россия, Красноярск
 - Почтовый адрес
 - Российская Федерация, 660041, г. Красноярск, пр. Свободный, 79
 - Юр. адрес
 - 660041, Красноярский край, г Красноярск, Октябрьский р-н, Свободный пр-кт, д 79
 - ФИО
 - Румянцев Максим Валерьевич (ИСПОЛНЯЮЩИЙ ОБЯЗАННОСТИ РЕКТОРА)
 - E-mail адрес
 - rector@sfu-kras.ru
 - Контактный телефон
 - +7 (391) 2062077