Книга: Записки белорусской гос. академии сельского хозяйства, том 4
«Пивоваренным ячменем может называться такой, химический состав которого удовлетворяет требованиям, предъявляемым к нему пивоваренной промышленностью. Эти требования сводятся в бонитировочные таблицы. Понятие о этих таблицах и характер условий, которым должен удовлетворять хороший пивоваренный ячмень, мы можем найти в книге Н. Quante «Die Gerste», а также в целом ряде специальных работ. Лучшей сводкой таких работ и сведений на русском языке, мы можем найти в монографии Р. Э. Регеля «Протеин в зерне русского ячменя»…»
Информация о документе
- Формат документа
 - PDF, DJVU
 - Кол-во страниц
 - 273 страницы
 - Загрузил(а)
 - Лицензия
 - —
 - Доступ
 - Всем
 
Информация о книге
- Год публикации
 - 1927
 
Статистика просмотров
Статистика просмотров книги за 2025 год.