Статья: ПРИРОДА ЗАВИСИМОСТИ СКОРОСТИ РОСТА БАКТЕРИЙ ОТ ТЕМПЕРАТУРЫ: АНАЛОГИЯ С ВЯЗКОСТЬЮ СТЕКЛООБРАЗУЮЩИХ ЖИДКОСТЕЙ В НЕОРГАНИЧЕСКИХ МАТЕРИАЛАХ

Исходя из недавнего предположения о том, что цитоплазма бактерий схожа по свойству со стеклообразующими жидкостями, нами предложено новое отношение зависимости скорости роста бактерий от температуры: k = k0exp[-Ea/kB(T-Tc)] для диапазона низких температур, где k0 - постоянная, Ea - энергия активации (eV), kB - постоянная Больцмана, T - абсолютная температура (K), а Tc - характеристическая температура (замерзания) (K), по аналогии с зависящей от температуры текучестью (обратная вязкости величина), наблюдаемой в стеклообразующих жидкостях неорганических материалов. Данное монотонное поведение бактериального роста прерывается при более высоких температурах, т. е. k резко снижается вместе с T, что может быть связано с резким ростом физиологической концентрации цитоплазмы при превышении критической температуры Tm. Наблюдение касательно температурной зависимости скорости бактериального роста аналогично наблюдению в отношении стеклообразующих жидкостей в неживых неорганических материалах.