Статьи в выпуске: 10
Цель данной работы является идентификация видовой принадлежности сырья в мясной и рыбной продукции при помощи полимеразной цепной реакции с наблюдением в реальном времени (ПЦР-РВ). Данный метод способен с высокой точностью обнаружить присутствие заявленного видоспецифичного фрагмента, содержащегося в образце в очень малом количестве. Исследования проведены в 2024 году на базе Татарского филиала Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ»). Для проведения комплексных лабораторных исследований отобрали 18 видов мясной и рыбной продукции, реализуемых в розничных продовольственных магазинах, расположенных в зоне ответственности ФГБУ «ВНИИЗЖ». В результате проведения ПЦР-РВ установлено, что в таких продуктах, как в фрикадельках, ромштексе «Аристократ», котлетах «Афанасьевские», треугольнике с говядиной не было выявлено наличие достаточного количества видоспецифичной ДНК курицы, характерные для мяса курицы, что подтверждает, что вид мяса (кроме птицы) соответствует заявленному. В продукты баветте с индейкой и грибами, индейка в перечном соусе и рисом басмати с базиликом, хинкали из говядины «Халяль», пельмени «Говяжьи», филе горбуши соответствуют заявленному виду мяса и рыбы. Но в вареных сосисках «С говядиной» идентифицировано ДНК свиньи, а в печени трески обнаружено ДНК минтая, что говорит о фальсификации и несоответствия заявленному составу продукта. При исследовании пельменей, холодца, сосисок, вареной колбасы на наличие соевых ингредиентов не выявлено ДНК сои в данных продуктах. Следовательно, одним из наиболее точных методов, способных идентифицировать видовую принадлежность продукции и обнаружить фальсификацию, является полимеразная цепная реакция.
В статье приводятся данные по действию феромонного роепривлекающего препарата апимил на развитие пчел в осенний период и показатели зимовки. Объектом исследования служили две группы одинаковых по силе и возрасту маток пчелиных семей среднерусской породы пчел в типовых двенадцатирамочных ульях по десять пчелосемей в каждой. Пчелам опытной группы в качестве подкормки давали сахарный сироп с добавлением препарата апимил, разработанного на основе синтетического аналога феромона матки медоносных пчел и феромонов железы Насонова - гераниол, цитраль и др. Контрольную группу кормили сахарным сиропом без добавления стимулирующего препарата. Осеннее развитие оценивали по силе семей (в улочках, т. е. по количеству занятых пчелами межрамочных пространств) и количеству запечатанного расплода (считали с использованием рамки-сетки с ячейками по 5 см); результаты зимовки определяли по силе семей (в количестве улочек на момент выставки пчел из зимовника), расходу корма (меда в кг) за зиму, массе подмора (количество погибших пчел за зимний период в г) и опоношенности гнёзд (определяли по бальной оценке). Исследования показали, что подкормка пчел препаратом апимил в составе сахарного сиропа вызывает стимулирующее действие на яйцекладку маток, что вызывает усиление пчелиных семей при осеннем наращивании (количество улочек в опытной группе на момент занесения ульев пчел в зимовник было больше на 17,7% относительно контроля), а также улучшает результаты зимовки, т. е. наблюдалась большая сохранность пчел, меньший расход корма на единицу массы и более низкая опоношенность пчел опытной группы. Следовательно, роепривлекающий феромонный препарат апимил улучшает осеннее развитие и показатели зимовки семей пчел.
Исследования проводились с целью оценк и влия ния на рост овы е процессы и урожайность ярового рыжика различных фонов минерального питания и биопрепаратов. Полевые опыты были проведены на серых лесных среднесуглинистых почвах. В почвах опытного участка содержание гумуса (по Тюрину) было низким – 3,0%, подвижного фосфора и обменного калия (по Кирсанову) очень высокое (более 250 мг/кг) и повышенное (145 мг/кг) соответственно, рНсол. – 6,6. Объектом эксперимента являлись посевы ярового рыжика сорта Кристалл, произраставшие на опытном поле Агробиотехнопарка Казанского ГАУ (2020-2022 года). Двухфакторный полевой опыт предусматривал изучение следующих вариантов: фон минерального питания (фактор А) – контроль (без NPK), фон NPK рассчитанный на планируемую урожайность на 1,5 т/га маслосемян, фон NPK рассчитанный на планируемую урожайность на 2,0 т/га маслосемян; обработка растений по вегетации биопрепаратами (фактор В) – контроль (без биопрепаратов), Нодикс Премиум, 0,3 л/га, Экстрасол, 2 л/га, Биокомпозит-коррект, 2 л/га. Максимальные показатели урожайности в полевых опытах были зафиксированы на вариантах фон NPK на 2,0 т/га маслосемян при внесении по вегетации биопрепаратов Экстрасол и Биокомпозит-коррект (1,95 и 2,12 т/га соответственно), что выше контрольного варианта на 14,7 и 24,7%. На данных вариантах был и максимальный валовой сбор растительного масла - 766 и 831 кг/га, что выше контроля на 12,3 и 22,2 процента. Содержания жира в семенах в опытах уменьшалось по мере увеличения урожайности. Так, максимальная масличность была на варианте без внесения минеральных удобрений и биопрепаратов - 40,5%, а минимальная на варианте фон NPK на 2,0 т/га маслосемян + Биокомпозит-коррект, 2 л/га - 39,2%.
Представлены результаты исследований влияния минеральных удобрений на агроценоз раннеспелого низкорослого детерминантного сорта сои Уника, выращиваемого на черноземе выщелоченном слабогумусном сверхмощном легкоглинистом, сформированном на лессовидных тяжелых суглинках. Исследования проводились в 2023–2024 годах в стационарном опыте кафедры агрохимии на базе учебно-опытного хозяйства «Кубань» Центральной агроклиматической зоны Краснодарского края. Схема полевого опыта предусматривала изучение следующих вариантов: N0P0K0, N20P40K20, N40Р80К40, N60Р120К60, N0P0K0 + АгроМикс Т N20P40K20 + АгроМикс Т N40Р80К40 + АгроМикс Т, N60Р120К60 + АгроМикс Т. Объектом исследований служили: почва – чернозем и растения – соя. Почва опытного участка ‒ чернозем выщелоченный слабогумусный сверхмощный легкоглинистый на лессовидных тяжелых суглинках. В 0-20 см слое почвы содержалось гумуса – 3,0%, подвижного фосфора и калия –15,3 мг/кг и 269,5 мг/кг почвы (ГОСТ 26205-91 – в модификации ЦИНАО), рН солевой вытяжки – 5,8 единиц рН (ГОСТ 26483-85 в модификации ЦИНАО). Повторность опыта – трехкратная, размещение делянок рендомизированное, общая площадь каждой делянки 162 м2, учетная – 54,2 м2. Некорневую подкормку проводили АгроМикс Т в период бутонизации-начала цветения растений сои. Норма расхода (агрохимикат 1 кг/га) рабочего раствора АгроМикс Т 300 л/га. Наименьшая прибавка получена от удобрения в дозе N20P40K20 – 0,34 т/га (или 17,89%). Двойные дозы N40Р80К40 обеспечивали 0,49 т/га (или 25,79%), тройные N60Р120К60 – 0,67 т/га (или 35,26%). Некорневая подкормка (НП) растений сои поликомпонентным удобрением АгроМикс Т повышает продуктивность культуры на 0,12 т/га (или на 6,32%). На фоне полного минерального удобрения в одинарной, двойной и тройной дозах – N20P40K20 + АгроМикс Т; N40Р80К40 + АгроМикс Т; N60Р120К60 + АгроМикс Т прибавка повышается до 0,57 т/ га, 0,71 и 0,75 т/га, что на 27,37; 37,36 и 39,41% выше контроля (N0P0K0). Полученные прибавки являются достоверными. Исключением являются прибавки между вариантами N40Р80К40 + АгроМикс Т и N60Р120К60 + АгроМикс Т. На фоне применения удобрений в 2023 и 2024 годах повысилось содержание сырого протеина, растительного жира и клетчатки в зерне сои при применении N20P40K20 до 37,11 и 37,31%; 28,11 и 28,53%; 3,30 и 4,22% соответственно по годам исследования. Важно заметить, что при невысокой урожайности, полученной в 2024 году, наблюдаем максимальные показатели качества зерна сои на варианте N60Р120К60. Здесь содержание сырого протеина до 37,68%, растительного жира до 28,82% и клетчатки 4,03%. Некорневая подкормка в 2024 году способствовала дальнейшему улучшению качества зерна сои. На вариантах N40Р80К40 + АгроМикс Т и N60Р120К60 + АгроМикс Т в зерне сои содержание сырого протеина было равно 39,40 и 39,51%, растительного жира – 30,39 и 30,47% и клетчатки – 6,84 и 6,61% соответственно.
В работе изложены материалы исследований по оценк е влия ния обработки посевов биопрепаратом на основе эндофитной бактерии Bacillus mojavensis PS-17 и его смесей с различными гуминовыми биостимуляторами на продуктивность, устойчивость к болезням, качество зерна ярового ячменя. Полевые исследования проводились на территории опытных полей Агробиотехнопарка Казанского ГАУ в 2023-2024 годах. Схема стационарного полевого опыта предусматривала изучение следующих вариантов: контроль (без опрыскивания); опрыскивание растений Гумат +7 0,5 л/га; опрыскивание растений Бигус экстра 0,5 л/га; опрыскивание растений PS-17 1 л/га; опрыскивание растений баковой смесью препаратов Гумат +7 0,5 л/га и PS-17 1 л/га; опрыскивание растений баковой смесью препаратов Бигус экстра 0,5 л/га и PS-17 1 л/га. Исходное содержание гумуса составляло 4%, подвижного фосфора 275 мг/кг почвы по Кирсанову и обменного калия 185 мг/кг почвы по Кирсанову, рН 6,1 в солевой вытяжке. Повторность опыта – трехкратная, размещение делянок методом рандомизированных повторений, площадь опытных делянок – 25 м². Система основной и предпосевной подготовки почвы включала лущение стерни, вспашку, культивацию, предпосевное боронование, внесение азофоски в норме 150 кг/га. Наименьшее развитие сетчатой пятнистости листьев было при применении биопрепарата на основе эндофитной бактерии B. m. PS-17 (биологическая эффективность – 28,6%, по сравнению с контролем). Минимальное развитие корневых гнилей отмечалось при использовании смеси гуминового препарата Гумат +7 с биопрепаратом на основе B. m. PS-17 (биологическая эффективность – 13,8%, по сравнению с контролем). Биологическая эффективность определялась по формуле Аббота по средним значениям за 2 года. Использование всех вариантов обработки растений стимулировало рост площади листовой поверхности растений. Максимальные показатели (17,3 м2/га) были в варианте – Гумат +7 + PS- 17. Двукратное применение биопрепарата Бигус экстра обеспечило получение максимальной прибавки урожая 13,88%, однако его положительное влияние было обеспечено за счет более существенного роста урожайности в засушливом 2023 году. В 2024 году урожайность по всем вариантам опыта с обработками была примерно на одном уровне.
Целью исследований я вилось вы я вление действия средств химизации на показатели структуры урожайности озимой пшеницы. Исследование проводилось в 2024 году на базе стационарной лизиметрической лаборатории аграрного института МГУ им. Н. П. Огарёва. Агрохимические показатели чернозема выщелоченного тяжелосуглинистого, среднемощного: содержание гумуса 6,4% (по И. В. Тюрину), подвижных форм фосфора – 155 мг/кг, калия – 120 мг/кг (по Кирсанову), pH солевой вытяжки – 6,2. Объект исследования – озимая пшеница (Triticum aestivum L.) сорта Московская 39. Опыт – двухфакторный в трехкратной повторности. Схема опыта: Фактор А – 1) без удобрений (контроль); 2) умеренная доза (N60P60K40); 3) высокая доза (N120P120K80). Фактор В – 1) без средств защиты растений (контроль); 2) с использованием комплекса средств защиты (гербицид – Балерина 0,6 л/га + Мортира 0,015 г/га; инсектицид – Борей Нео 0,15 л/га; фунгицид – Балий, КМЭ 0,8 л/га, + Ракурс СК 0,2 л/га). По данным метеорологической станции г. Саранск 2024 года был засушливым, при количестве осадков 460 мм, сумме эффективных температур (< 10ºC) 729˚С и среднесуточной температурой +17,4˚С. Было установлено, что при внесении высокой дозы удобрений и средств защиты количество зерен в колосе увеличилось с 14,8 шт. до 28,7 шт. На массу 1000 зерен средства химизации не оказали достоверного влияния. Урожайность озимой пшеницы в контрольной группе составила 2,66 т/га, применение средств защиты увеличило урожайность на 14%, а умеренные дозы удобрений обеспечили прирост на 34%, достигая 78% в сочетании с пестицидами. Высокие дозы удобрений увеличили урожайность на 89%, а комплексная обработка практически удвоила этот показатель (5,52 т/га).
В работе изложены материалы исследований по оценке влияния жидких органоминеральных удобрений на показатели продуктивности кукурузы на зерно. Исследования проведены в 2022–2024 гг. в Предкамской зоне Республики Татарстан на серой лесной почве. Схема опыта: 1) контроль – без удобрений; 2) применение “BATR 40N” 4 л/га в фазу шести настоящих листьев культуры; 3) применение баковой смеси “BATR 40N” 4 л/га + “BATR Zn” 1 л/га в фазу шести настоящих листьев культуры. Объект исследований - гибрид кукурузы ДКС 3006. Почва опытного участка: содержание гумуса 3,5…4,7% (по Тюрину), подвижного фосфора (по Кирсанову) – 140…155 мг/кг и обменного калия (по Кирсанову) – 112…120 мг/кг почвы, рН (солевой вытяжки) – 5,3-6,6. Повторность опыта – 3-х кратная, размещение делянок – систематическое, площадь каждой делянки 126 м2. Погодно-климатические условия в годы исследований оказались контрастными – 2022 благоприятный (ГТК 1,3), 2023 и 2024 засушливые (ГТК 0,8 и 0,9 соответственно). Некорневая подкормка способствовала увеличению урожайности (средняя прибавка за годы исследований составила 3,9–10,7 ц/га), улучшению качества (содержание крахмала увеличивалось на 2 – 4,4 %, содержание азота в зерне на 0,1 – 0,14%). Наибольший эффект оказало применение смеси удобрений “BATR 40N” 4 л/га + “BATR Zn” 1 л/га. В среднем за годы исследований, прибавка урожая составила 10,7 ц/га, прибавка в содержании крахмала 4,4%, массы зерна с початка на 15,56 г (за счет увеличения количества зерен и массы тысячи зерен). Среднее содержание NPK в зерне, в зависимости от варианта, составило: азота 1,03–1,17%, фосфора – 0,3–0,39%, калия – 0,32–0,35%. Средний вынос азота составил 202,6–246,5 кг/га, фосфора 66,4–77,6 кг/га, калия – 318,7–363,2 кг/га.
Цель настоящего исследования зак лючалась в изучении влия ния различны х доз минеральных удобрений на развитие и урожай яровой пшеницы применительно к условиям серо-лесных и выщелоченных черноземных почв. На обоих типах почв внесение минерального удобрения в дозе N90P90 К90 кг действующего вещества на га обеспечило наивысший урожай зерна: 2,88-2,95 т/га и 3,47-3,59 т/га. Прибавки урожая по сорту Йолдыз составили 830-990 кг/га и 800-1060 кг/га по сорту Бурлак при урожае на контроле 2,05-2,48 и 2,15-2,3т/га соответственно. Минеральное удобрение в дозе N45 P45 K45 + N15 (внекорневая подкормка) по сравнению с контролем повысило стекловидность зерна сорта Йолдыз на 4,4% и Бурлак - на 4,2%. Одновременно увеличились содержание белка и массовой доли клейковины в зерне соответственно на 2,3 и 4,2% - у сорта Йолдыз и 1,5 и 3,3% - у Бурлак. Зерно с наибольшим количеством белка выращено при посеве яровой пшеницы на фоне N90P90К60: по сорту Йолдыз-14,3% и Бурлак-14,1%, что превышает контроль на 2,0 и 1,5% соответственно. Такая же закономерность влияния удобрений на качество зерна яровой пшеницы наблюдается и на выщелоченном черноземе. На обоих типах почв получение наибольшей прибыли с гектара из изученных вариантов обеспечивает внесение N45P45К45 кг. действующего вещества - 3840 и 4090 рублей. В отношении прибыли с гектара посевов и на 1 рубль дополнительных затрат малоэффективным как на серой лесной, так и выщелоченном черноземе внесение удобрений в повышенных дозах (N90Р90 К60 д. в./га) было экономически менее выгодным.
В данной научной статье представлены возможности совершенствования инновационных энергосберегающих решений в аграрной отрасли, а также изучаются вопросы управления энергопотреблением и повышения энергоэффективности. Представлены результаты экспериментальных исследований мобильной биогазовой установки, работающей в термофильном режиме сбраживания (при температуре 55°C) органических отходов, получением биогаза и органических удобрений. Экспериментальные данные показали, что состав полученного биогаза включает: 67,8% метана (CH4), 28% углекислого газа (CO2), 3% водорода (H2), 1% азота (N2), 0,1% воды (H2O) и сероводорода (H2S) на уровне 0,03 %. В ходе 16-дневного исследования была оценена эффективность переработки органических отходов различных видов животноводства, в результате чего получили следующие объемы биогаза: 10 м³ из свиного навоза, 7 м³ из куриного помета, 5 м³ из конского навоза и 8 м³ из навоза крупного рогатого скота (КРС). Результаты комплексного анализа, полученного высококачественного органического удобрения по агрохимическим, микробиологическим, санитарно-паразитологическим и санитарно-энтомологическим показателям были проведены в сертифицированной лаборатории ФГБУ «Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория». После переработки органических отходов в биогазовой установке содержание азота в субстрате увеличилось на 3,5 раза по сравнению с исходным материалом. Значение pH полученного удобрения составило 7, что указывает на нейтральный pH. Содержание фосфора достигло 2,3%, а калия - 1,3%. Эти данные подчеркивают потенциал использования органических отходов как источника возобновляемой энергии, что может способствовать устойчивому развитию сельского хозяйства и снижению негативного воздействия на окружающую среду.
В работе изложены материалы исследований по оценке влияния обработки семян и растений яровой пшеницы биопрепаратами на основе двух эндофитных бактерий Bacillus mojavensis PS17 и Bacillus amyloliquefaciens RECB-95 на видовой состав и количество внутренней микрофлоры таких фитофагов как пшеничный трипс (Haplothrips tritici) и полосатая хлебная блошка (Phyllotreta vittula). Яровая пшеница возделывалась в Лаишевском районе Республики Татарстан в течение трех вегетационных сезонов с 2020 по 2022 года Схема стационарного полевого опыта предусматривала изучение следующих вариантов: контроль (без обработки); обработка семян PS17 0,5 л/т + опрыскивание растений PS17 0,5 л/га; обработка семян PS17 1,0 л/т + опрыскивание растений PS17 1,0 л/га; обработка семян PS17 дозой 1,5 л/т + опрыскивание растений PS17 1,5 л/га; обработка семян RECB-95 1,0 л/т + опрыскивание растений RECB-95 1,0 л/га; обработка семян и опрыскивание растений химическими фунгицидами. Объектом исследований служили насекомые-фитофаги (полосатая хлебная блошка и пшеничный трипс), обитающие на яровой пшенице сорта Ульяновская 105. Пшеница возделывалась в серой лесной почве со следующим агрохимическими показателями: исходное содержание гумуса 3,2% (по Тюрину), подвижного фосфора и калия (по Кирсанову) – 233-240 мг/кг почвы, и 176-189 мг/кг почвы рН сол. – 5,7. Повторность опыта – трехкратная, размещение делянок последовательное, площадь каждой делянки 110 м2. Система основной и предпосевной подготовки почвы включала лущение стерни, вспашку, предпосевное и послепосевное боронование, предпосевное внесение азофоски 150 кг/га. В ходе исследований было отмечено снижение количества микроорганизмов в организме полосатой хлебной блошки с 14,50 – 18,40 КОЕ×104 (в необработанном контрольном варианте) при применении штамма PS17 до 0,10 – 0,20 КОЕ×104 (в дозе 1,0 л/т) и до 4,73 КОЕ×104 при применении штамма RECB-95; в организме пшеничного трипса было отмечено увеличение количества микроорганизмов с 1,94 КОЕ×104 (в необработанном контрольном варианте) до 3,20 – 7,20 КОЕ×104 при применении штамма RECB-95. Так же было отмечено изменение видового состава микроорганизмов, как блошек, так и трипсов при применении обоих биопрепаратов.