Архив статей журнала
Мировой рынок удобрений играет ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности, поскольку удобрения являются неотъемлемым компонентом современного сельского хозяйства. Данная статья представляет собой обзор истории становления, текущего состояния и перспектив развития этого рынка. В статье рассматриваются следующие ключевые аспекты: Объем и структура рынка: анализируются объемы производства и потребления различных видов удобрений (азотных, фосфорных, калийных и комплексных) в различных регионах мира. Выявляются основные игроки рынка, включая крупнейших производителей и потребителей. Технологические инновации: влияние новых технологий в производстве и применении удобрений, включая разработку удобрений с контролируемым высвобождением и биоудобрений. Рост спроса в развивающихся странах: увеличение потребления удобрений в странах с растущим населением и развивающимся сельским хозяйством. Повышение эффективности использования удобрений: развитие технологий и методов, направленных на снижение потерь удобрений и повышение их усвояемости растениями. Устойчивое развитие: Растущий интерес к экологически безопасным удобрениям и методам ведения сельского хозяйства. Проблемы и вызовы: обсуждаются основные проблемы и вызовы, стоящие перед рынком удобрений, такие как: волатильность цен: нестабильность цен на сырье и готовую продукцию. Экологические риски: загрязнение окружающей среды, связанное с производством и использованием удобрений. Неравномерный доступ к удобрениям: проблемы с обеспечением удобрениями мелких фермеров в развивающихся странах. В заключение, статья предлагает анализ перспектив развития мирового рынка удобрений и рекомендации для участников рынка, направленные на обеспечение устойчивого и эффективного развития сельского хозяйства.
Актуальность темы исследования обусловлена тем, что Республика Крым обеспечивает 57% производства всех устриц и мидий в России и тем фактом, что продукция аквакультуры является важнейшей частью рациона человека. В условиях санкционных ограничений особенно важно является развития отечественного рынка. Целью работы является выявление потребностей потребителей и перспектив развития рынка с помощью SWOT-анализа. Представлены результаты маркетинговых исследований потребительского спроса на аквакультурную продукцию. С использованием метода CAWI на платформах Anketolog. ru и Google форм приведены результаты обработки 258 валидных анкет жителей Республики Крым и г. Севастополя. Важнейшим фактором выбора для потребителя является цена. Респонденты предпочитают покупать местную продукцию, но она недостаточно представлена в торговых сетях. Зафиксирован низкий уровень потребительской осведомленности относительно аквакультурной продукции. Наиболее конкурентоспособными товарами в данном сегменте рынка являются мидии и креветки, а устрицы пользуются более низким спросом. Основная часть аквакультурной продукции реализуется через супермаркеты. Зачастую производители не справляются с удовлетворением спроса из-за зависимости от импорта маточного материала. Выявлены возможности и угрозы развития регионального рынка. К основным преимуществам развития данной отрасли хозяйства в регионе относится огромный потенциал Черного и Азовского моря, а к недостатку - недостаточно развитая инфраструктурная база для переработки аквакультурной продукции в части заморозки, упаковки и логистики и слабое маркетинговое продвижение. Предложены маркетинговые механизмы, такие как экомаркировка и брендинг, для повышения доверия потребителей. Обосновано формирование эффективных каналов сбыта для местной автохтонной продукции, которые включают прямой маркетинг через фермерские ярмарки и сотрудничество с ресторанами, что может увеличить конкурентные преимущества крымских производителей и стимулировать сбыт.