Архив статей журнала
В статье рассматриваются вопросы зарождения и развития корейской кухни на российском Дальнем Востоке в контексте ее использования в качестве конкурентного преимущества способствующего генерации устойчивого туристского потока. Особую актуальность статье придает тот факт, что последняя является одной из ведущих кухонь в азиатско-тихоокеанском регионе, а потому достаточно широко востребована представителями как внутренних, так и внешних турпотоков. Для эффективного использования всех конкурентных преимуществ корейской кухни, необходимо понимание ее генезиса применительно к локальным условиям развития. Основная часть статьи посвящена анализу предложения различных видов корейской кухни в разрезе основных регионов Дальнего Востока России и причин такого положения вещей. В заключении приводится ряд особенностей в формировании современного гастрономического ландшафта корейской кухни, на которые следует обратить особое внимание для повышения конкурентоспособности туристской дестинации.
В данной статье анализируются особенности управления туристскими дестинациями, формирующимися на территориях традиционного проживания коренных малочисленных народов Дальнего Востока России. В начале статьи рассматривается особенности воздействие глобализации на экономическое и культурное состояние представителей малых народов мира. Особое внимание уделяется существующим и потенциальным проблемам и конфликтным ситуациям, возникающим в процессе взаимодействия культур малых народов Дальнего Востока с представителями других глобальных культур, носителями которых, в большинстве своем, являются туристы, приезжающие, как из различных регионов России, так и из других стран мира. В заключительной части статьи формулируются наиболее перспективные, по мнению автора, направления развития этнографического туризма как с точки зрения экономического развития региона, так и сохранения идентичности коренных малочисленных народов, проживающих на его территории