SciNetwork

Ключевая фраза: МЯСНОЙ ФАРШ

Ниже приведен список материалов, найденных в базе данных SciNetwork, с ключевым словом «МЯСНОЙ ФАРШ».
Статьи: 1
01.ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ГИДРАТИРОВАННОГО ПОРОШКА ТОПИНАМБУРА НА ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И РЕОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МЯСНОГО ФАРША ДЛЯ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ (2024)
Сохранить в закладках
Журнал:
ИЗВЕСТИЯ КГТУ
Автор(ы):
Муравьева Н. А., Байдалинова Л. С., Степанцова Г. Е.
SciNetwork