Ключевая фраза: биохимические основы производства мясных продуктов

Ниже приведен список материалов, найденных в базе данных SciNetwork, с ключевым словом «биохимические основы производства мясных продуктов».

SCI Библиотека: 1

01.Книга: Физико-химические и биохимические основы производства мясных продуктов (2023)

Автор(ы):

С. Е. Божкова, Д. А. Скачков, В. Н. Храмова, Л. Ф. Григорян, Н. О. Жигалов