Автор
Работы
Бутин Сергей Анатольевич
Область научных публикаций:
пищевая технология, гидроколлоиды, мягкая карамель
Быков Александр Андреевич
Область научных публикаций:
пищевая технология, гидроколлоиды, мягкая карамель
Васькина Валентина Андреевна
Область научных публикаций:
пищевая технология, гидроколлоиды, мягкая карамель
Молчанова Елена Николаевна
Область научных публикаций:
пищевая технология, гидроколлоиды, мягкая карамель
Новожилова Елена Сергеевна
Область научных публикаций:
пищевая технология, гидроколлоиды, мягкая карамель
Чернобровина Антонина Григорьевна
Область научных публикаций:
пищевая технология, гидроколлоиды, мягкая карамель
SPIN-код:
2180-8015