Результаты поиска: 1 док. (сбросить фильтры)
Книга: Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности
Технологическое оборудование для разделки мяса, измельчения и перемешивания, формования колбасных изделий и полуфабрикатов и их термической обработки. Особое внимание уделено современным методам комплексной механизации и автоматизации процессов с использованием микропроцессорного управления роботов. Приведены необходимые технологические расчеты. Предназначена для студентов вузов по мясной специальности. Книга может быть полезна и для специалистов пищевых отраслей АПК.
Загрузил(а):
Кутукова Арина
Доступ:
Всем