ISSN 1818-0744
Язык: ru

ВЕСТНИК МЕЖДУНАРОДНОГО УНИВЕРСИТЕТА ПРИРОДЫ, ОБЩЕСТВА И ЧЕЛОВЕКА "ДУБНА". СЕРИЯ: ЕСТЕСТВЕННЫЕ И ИНЖЕНЕРНЫЕ НАУКИ

Архив статей журнала

РАЗРАБОТКА ПРОЦЕССА ВЫДЕЛЕНИЯ ГЛИАДИНА ИЗ ЗЕРНОВОЙ КУЛЬТУРЫ ТРИТИКАЛЕ И СПОСОБА ИДЕНТИФИКАЦИИ ОБРАЗЦА МЕТОДОМ КАПИЛЛЯРНОГО ЭЛЕКТРОФОРЕЗА (2020)
Выпуск: № 4 (49) (8 ст.) (2020)
Авторы: ДЬЯЧУК Т.И., РУДНЫХ С.К, БАРНАШОВА Е.К., ГРИБОВА Е.Д.

Из зерновой культуры тритикале методом прямого помола получена мука. Для выделения из муки запасного белка растений - глиадина был применен модернизированный метод Осборна, заключающийся в постадийной отмывке фракций водой, спиртом, бензолом и этиловым эфиром. Полученный белок исследован методом капиллярного электрофореза. На электрофореграмме наблюдается ряд соединений, обладающих близкими значениями молекулярной массы.

Сохранить в закладках