Цель - разработка схемы промышленного симбиоза предприятий разных отраслей в туристической зоне для создания замкнутых технологических циклов, обеспечения безотходности и формирования новых туристских объектов путем ландшафтной реабилитации карьеров с использованием тонкодисперсной фракции отходов добычи известняка в биотехнологических процессах. Материалы и методы. Исследование проводилось на примере города-курорта Сочи с применением системного подхода и организационно-функционального моделирования. Схема основана на концепции циркулярной экономики и результатах изучения инновационных технологий обращения с отходами. Результаты и обсуждение. Выявлены предпосылки и проблемы формирования циркулярной экономики туризма. Разработана схема промышленного симбиоза субъектов трех отраслей: отработанного карьера, малых фермерских хозяйств и туристского предприятия, с описанием материальных потоков. Модель интегрирует биотехнологии утилизации отходов добычи известняка и сельхозпроизводства. Показана возможность создания замкнутых циклов, уменьшающих негативное воздействие на среду, поддерживающих местное сельское хозяйство и формирующих новые туристские продукты. Приведены примеры реализованных проектов ландшафтной реабилитации карьеров. Выводы. Предложенная схема обеспечивает экономические выгоды, экологические и социальные преимущества. Она может служить основой для развития устойчивого и научно-познавательного туризма в районах отработанных карьеров, способствуя экологической безопасности и развитию циркулярной экономики на Черноморском побережье России.