КРАХМАЛ И ЕГО ПРОИЗВОДНЫЕ0%

Миссия журнала состоит в содействии развитию науки путем создания единого пространства научной коммуникации для различных категорий исследователей по решению приоритетных проблем на основе отраслевых и междисциплинарных знаний.

Цель журнала - публикация и распространение результатов фундаментальных и прикладных исследований отечественных и зарубежных ученых по научному обеспечению производства и переработки крахмалсодержащего сырья и полного использования всех компонентов при приоритетном освещении проблем рационального природопользования и защиты окружающей среды

Задачи журнала
• оперативное информирование о новейших достижениях отечественной и мировой науки в области производства и переработки крахмалсодержащего сырья с полным использованием всех компонентов для получения продуктов пищевого и технического назначения;
• повышение качественного уровня издания журнала с увеличение доли аналитических научных обзоров, привлечение к сотрудничеству в качестве авторов и рецензентов ведущих отечественных и зарубежных ученых и научных работников предприятий;
• вовлечение в профессиональное сообщество молодых исследователей;
• интеграция в международное научное пространство (в т.ч. индексация в зарубежных базах данных), поэтапное создание новой модели журнала, соответствующего стандартам международного периодического издания
• совершенствование программного обеспечения выпуска сетевого издания.